Возможности использования пищевых протекторов для предупреждения вредных эффектов табачного дыма


https://doi.org/10.21886/2219-8075-2018-9-3-6-16

Полный текст:


Аннотация

В статье рассмотрены некоторые патогенетические механизмы вредных эффектов никотина в составе табачного дыма, а именно канцерогенез, атерогенез, тромбогенез, влияние на функциональную активность внутренних органов, а также на костную ткань и слизистую оболочку ротовой полости. Для пищевой коррекции вредных эффектов научно обосновано и рекомендовано использование ряда ингредиентов для разработки новых технологий функциональных продуктов питания. Представлены ожидаемые благоприятные биологические эффекты при систематическом потреблении данных продуктов.


Об авторах

С. Н. Белик
Ростовский государственный медицинский университет, Ростов-на-Дону
Россия

Белик Светлана Николаевна, к.м.н., доцент кафедры общей гигиены

SPIN-код 6472-3167



Т. В. Жукова
Ростовский государственный медицинский университет, Ростов-на-Дону
Россия

Жукова Татьяна Васильевна, д.м.н., профессор, зав. кафедрой общей гигиены 



И. М. Харагургиева
Ростовский государственный медицинский университет, Ростов-на-Дону
Россия

Харагургиева Ирина Мартиросовна, к.м.н., доцент, доцент кафедры общей гигиены 

 



З. Е. Аветисян
Ростовский государственный медицинский университет, Ростов-на-Дону
Россия

Аветисян Зита Ервандовна, к.м.н., доцент, доцент кафедры гигиены 

SPIN-код 2748-4440



Е. В. Моргуль
Ростовский государственный медицинский университет, Ростов-на-Дону
Россия

Моргуль Елена Валерьевна, к.б.н., доцент, доцент кафедры медицинской биологии и генетики

SPIN-код 2748-4440



Ю. В. Руднева
Ростовский государственный медицинский университет, Ростов-на-Дону
Россия

Руднева Юлия Владимировна, ординатор кафедры эндокринологии с курсом детской эндокринологии ФПК и ППС



И. Ф. Горлов
Поволжский НИИ производства и переработки мясомолочной продукции, Волгоград
Россия

Горлов Иван Федорович, академик РАН, доктор сельскохозяйственных наук, профессор; Научный руководитель Учреждения ФГБНУ «Поволжский научно-исследовательский институт производства и переработки мясомолочной продукции»



В. В. Крючкова
Донской государственный аграрный университет, поселок Персиановский
Россия

Крючкова Вера Васильевна, д.т.н., профессор; профессор кафедры товароведения и товарной экспертизы



Список литературы

1. Цетлин В.И., Кашеверов И.Е. Никотин и его рецепторы - о вредном и полезном // Природа. - 2012. - № 4. - С. 23-30.

2. Bruin J.E., Gerstein H.C., Holloway A.C. Long-term consequences of fetal and neonatal nicotine exposure: a critical review // Toxicological Sciences. - 2010. - N116 (2). - Р. 364-374. doi: 10.1093/toxsci/kfq103.

3. Ситковский А.М. Ситуация с курением табака в Российской Федерации [Электронный ресурс] // Исследования РИСИ. Доступно по: https://riss.ru/demography/demography-research/38818 (дата обращения: 03.02.2017).

4. Явная И.К. Влияние курения табака на эндотелий сосудов и микроциркуляторное русло // Дальневосточный медицинский журнал.- 2012. - № 2. - С. 136-139.

5. Масленникова Г.Я., Мартынчик С.А., Шальнова С.А., Деев А.Д., Оганов Р.Г. Медицинские и социально-экономические потери, обусловленные курением мужского населения России // Профилактика заболеваний и укре-пление здоровья.- 2004. - № 3. - С. 5–9.

6. Joubert B.R., Felix J.F., YousefiP., Bakulski K.M., Just A.C., et al. DNA Methylation in Newborns and Maternal Smoking in Pregnancy: Genome-wide Consortium Meta-analysis // Am J Hum Genet.– 2016. – V.8(4). – P.680-96. doi: 10.1016/j.ajhg.2016.02.019.

7. Maden C.H., Gomes J., Schwarz Q., Davidson K., Tinker A., Ruhrberg C. NRP1 and NRP2 cooperate to regulate gangliogenesis, axon guidance and target innervation in the sympathetic nervous system // Dev Biol.– 2012. – V.369(2). – P.277-85. doi: 10.1016/j.ydbio.2012.06.026

8. Wu S., Yue W., Jia M., Ruan Y., Lu T., et al. Association of the neuropilin-2 (NRP2) gene polymorphisms with autism in Chinese Han population // Am J Med Genet B Neuropsychiatr Genet. – 2007. – V.144B(4). – P.492-5. doi: 10.1002/ajmg.b.30495

9. Li J.M., Lu C.L., Cheng M.C., Luu S.U., Hsu S.H., et al. Role of the DLGAP2 gene encoding the SAP90/PSD-95-associated protein 2 in schizophrenia // PLoS One. – 2014. – V.9(1). – P.e85373. doi: 10.1371/journal.pone.0085373

10. Wu C.H., Lee C.H., Ho Y.S. Nicotinic acetylcholine receptorbased blockade: Applications of molecular target for cancer therapy. // Clin. Cancer Res. - 2011. - N.17. - Р. 3533–3541. doi: 10.1158/1078-0432.CCR-10-2434

11. Никотин как алкалоид. [Электронный ресурс]: https://biomolecula.ru/articles/nikotin-kak-alkaloid (Дата обращения 28.01.2017).

12. Yanbaeva D.G., Dentener M.A., Creutzberg E.C., Wesseling G., Wouters E.F. Systemic Effects of Smoking. // CHEST. - 2007. – V. 131. N 5. - P. 1557–1566. doi: 10.1378/chest.06-2179

13. Горлов И.Ф., Нелепов Ю.Н., Сложенкина М.И., Коровина Е.Ю., Симон М.В. Разработка новых функциональных продуктов на основе использования пророщенного нута // Все о мясе. - 2014. - № 1. - С. 28-31.

14. Горлов И.Ф., Сложенкина М.И., Бушуева И.С. Улучшение потребительских свойств мясных продуктов за счет биологически активных веществ // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2013. - № 5. - С. 32-33.

15. Крючкова В.В., Белик С.Н., Друкер О.В. Пищевая ценность растительных ингредиентов для обогащения кисломолочного продукта // Вестник Донского государственного аграрного университета. - 2015. - № 2-2 (16). - С. 74-81.

16. Крючкова В.В., Белик С.Н., Горлов И.Ф., Аветисян З.Е. Оценка пищевой и биологической ценности творожного продукта, обогащённого растительно-животным комплексом // В мире научных открытий. - 2015. - № 10.1 (70). - С. 521-538.

17. Koukourakis G., Zacharias, G. Nicotine has implications in different tumours types. Expert’s eye making a literature analysis. // J. BUON.- 2011. - N 16. - Р. 210–214.

18. Grando S.A. Connections of nicotine to cancer // Nature Reviews Cancer. - 2014. - Vol.14. - P. 419–429. doi: 10.1038/nrc3725

19. Kim H.J., Shin H.S. Determination of tobacco-specific nitrosamines in replacement liquids of electronic cigarettes by liquid chromatography-tandem mass spectrometry // J. Chromatogr. A. - 2013. - N 12. (91). - Р. 48–55. doi: 10.1016/j.chroma.2013.03.035

20. Левшин Ф.В., Заридзе Д.Г. Табак и злокачественные опу-холи // Вопросы онкологии. - 2003. - № 4. - С. 391-399.

21. Wessler I., Kirkpatrick C.J. Acetylcholine beyond neurons: the non-neuronal cholinergic system in humans // Br. J. Pharmacol.- 2008. - Vol. 154. - Р. 1558–1571. doi: 10.1038/bjp.2008.185

22. Сергеев А.В., Шашкина М.Я. Итоги и перспективы созда-ния средств химиопрофилактики рака // Российский био-терапевтический журнал.- 2006. - Т. 5. № 3. - С. 106-114.

23. Demiralay R., Gürsan N., Erdem H. Regulation of nicotine-induced apoptosis of pulmonary artery endothelial cells by treatment of N-acetylcysteine and vitamin E // Hum. Exp. Toxicol. - 2007. - N. 26(7). - Р. 595-602. doi: 10.1177/0960327106070079551

24. Arriaga-Alba M., Rivera-Sánchez R., Parra-Cervantes G., Barro-Moreno F., Flores-Paz R., García-Jiménez E. Antimutagenesis of beta carotine to mutation induced by quinolone on Salmonella typhimurium // Arch. Med. Res. - 2000. - 31, № 2. - Р.156-161.

25. Wei W, Kim Y, Boudreau N. Association of smoking with serum and dietary levels of antioxidants in adults: NHANES III, 1988 –1994. // Am J Public Health. – 2001. – V.91. – P.258 – 264.

26. Pellegrini M.P., Newby D.E, Johnston N.R., Maxwell S., Webb D.J. Vitamin C has no effect on endothelium-dependent vasomotion and acute endogenous fibrinolysis in healthy smokers. // J Cardiovasc Pharmacol.– 2004. – V.44. – P.117–124.

27. Тараховский Ю.С., Ким Ю.А., Абдрасилов Б.С., Музафаров Е.Н. Флавоноиды: биохимия, биофизика, медицина. – Пущино: Sуnchrobook, 2013.

28. Michalak A. Phenolic compounds and their antioxidant activity in plants growing under heavy metal stress // Polish J.Environ.Stud. - 2006. - № 15. - Р. 523–530.

29. Al-Malki A.L., Moselhy S.S. Protective effect of vitamin E and epicatechin against nicotine-induced oxidative stress in rats // Toxicol. Ind. Health. - 2013. - N. 29(2). - Р. 202-208. doi: 10.1177/0748233711430976

30. Celermajer D.S., Sorensen K.E., Georgako-poulos D., Bull C., Th omas O., et al. Cigarette smoking is associated with dose - related and potentially revevsible imparement of endothelium - dependent dilation in healthy young adults // Circulation. - 1993. - Vol. 88. Part 1. - P. 2149-2155.

31. Czernin J., Sun K., Brunken R., Böttcher M., Phelps M., Schelbert H. Effect of acute and long-term smoking on myocardial blood fl ow and fl ow reserve // Circulation.- 1995. - Vol. 91. - P. 2891-2897.

32. Латфуллин И.А. Ишемическая болезнь сердца: основные факторы риска, лечение – Казань: Изд-во Казан. ун-та, 2017.

33. Калиниченко Л.А., Крючкова В.В., Белик С.Н., Мосолова Н.И. Изучение возможностей использования обогащенного кисломолочного напитка для предупреждения развития алиментарного ожирения // Пищевая промышленность. - 2014. - № 12. - С. 56-59.

34. Poduri A., Rateri D.L., Saha S.K., Saha S., Daugherty A. Citrullus lanatus ‘sentinel’ (watermelon) extract reduces atherosclerosis in LDL receptor-deficient mice. // J Nutr Biochem.– 2013. – V.24(5). – P.882-886. doi: 10.1016/j.jnutbio.2012.05.011

35. Altas S., Kizil G., Kizil M., Ketani A., Haris P.I. Protective effect of Diyarbakir watermelon juice on carbon tetrachlorideinduced toxicity in rats. // Food Chem Toxicol. – 2011. – V.49. – P. 2433–2438. doi: 10.1016/j.fct.2011.06.064

36. Виноградова Т.А. Патогенетически обоснованная терапия артериальной гипертонии и механизмы действия ангиопротекторных средств (небилет, аскорбиновая кислота) // Журнал Гродненского государственного медицинского университета. - 2003. - № 1. - С. 52-58.

37. Арльт А.В., Ивашев М.Н., Савенко И.А. Влияние никотина на кровообращение мозга // Международный журнал прикладных и фундаментальных исследований. - 2013. - № 11-2. - С. 90-91.

38. Newby D.E., Witherow F.N., Wright R.A., Bloomfield P., Ludlam C.A., et al. Hypercholesterolaemia and lipid lowering treatment do not aff ect the acute endogenous fibrinolytic capacity in vivo //Heart. – 2002. – V.87(1). – P.48–53.

39. Fuster V., Chesebro J.H., Frye R.L., Elveback L.R. Platelet survival and the development of coronary artery disease in the young adult: ffects of cigarette smoking, strong family history and medical therapy // Circulation. – 1981. – V.63. – P.546-551.

40. Fahim M.A., Nemmar A., Singh S., Hassan M.Y. Antioxidants alleviate nicotine-induced platelet aggregation in cerebral arterioles of mice in vivo // Physiol Res. - 2011. - N. 60(4). - P. 695-700.

41. Aruoma O.I., Halliwell В., Ноеy В.М. Th e antioxidaпt action of N-acetylcysteine: its reaction with hydrogen peroxide, hvdroxyl radical, superoxide and hypochlorous acid // Free Radic. Biol. Med. - 1989. - № 6 (6). - Р. 593–597.

42. Девина Е.А., Принькова Т.Ю., Таганович А.Д. Влияние n-ацетилцистеина на функциональную активность альвеолярных макрофагов, контактировавших с экстрактом сигаретного дыма, и показатели метаболизма активных форм кислорода и азота // Весці нацыянальнай акадэміі навук беларусі. серыя медыцынскіх навук. - 2010. - №4. - С. 72-79.

43. Austin R.C., Lentz S.R., Werstuck G.H. Role of hyperhomocysteinemia in endothelial dysfunction and atherotrombotic disease // Cell Death Differ. - 2004. - Vol.11. - P. 56–64. doi: 10.1038/sj.cdd.4401451

44. Zhang C., Cai Y., Adachi M.T., Oshiro S., Aso T., Kaufman R.J., Kitajima S. Homocysteine induces programmed cell death in human vascular endothelial cell throw activation of the unfoulded protein response // J. Biol. Chem. –2001. – Vol.276(38). – P. 35867–35874. doi: 10.1074/jbc.M100747200

45. Borradale D.C., Kimlin M.G. Folate degradation due to ultraviolet radiation: possible implications for human health and nutrition // Nutr. Rev.- 2012. - Vol. 70 (7). - P. 414–422. doi: 10.1111/j.1753-4887.2012.00485.x

46. Geissler C., Power H. Human nutrition. - London: Elsevier Ltd; 2005.

47. Ломова А.В., Пронин С.В., Руяткина Л.А. Особенности влияния курения на состояние костной ткани у женщин с сахарным диабетом 2 типа в постменопаузе // Journal of Siberian Medical Sciences. - 2013. - №6. - С. 65.

48. Guthrie J.R., Dennerstein L., Wark J.D. Risk Factors for Osteoporosis // Medscape Women’s Health. – 2000. – N 5 (4). – P.E1.

49. Пурсанова А.Е., Кушиева А.О. Воздействие никотина на содержание ионизированного кальция в биологической жидкости полости рта // Бюллетень медицинских интернет-конференций. - 2016. - Т. 6. № 5. - С. 421.

50. Torshabi M., Rezaei Esfahrood Z., Jamshidi M., Mansuri Torshizi A., Sotoudeh S. Effi cacy of vitamins E and C for reversing the cytotoxic eff ects of nicotine and cotinine // Eur J Oral Sci. – 2017.- V.125(6). – P.426-437. doi: 10.1111/eos.12375

51. Бердникова Н.Г., Цыганко Д.В., Демидова Г.В. Особенно-сти применения ацетилцистеина в клинической практи-ке // РМЖ. - 2008. - Т. 16. № 2. - С. 78–82.

52. Григорьева Н.Ю. Ацетилцистеин: доказанная польза и перспективные направления // РМЖ «Медицинское обозрение». - 2013. - №26. - С. 1256.

53. Ateyya H., Nader M.A., Attia G.M., El-Sherbeeny N.A. Influence of alpha-lipoic acid on nicotine-induced lung and liver damage in experimental rats. // Can. J. Physiol Pharmacol.- 2017. - N. 95(5). - Р. 492-500. doi: 10.1139/cjpp-2016-0366

54. Мехтиев Т.В., Новрузов А.Р., Керимов Э.А. Влияние никотина на эректильную функцию у больных сахарным диабетом 2 типа // European Research.- 2017. - № 6 (19). - С. 70-74.

55. Munigala S., Conwell D.L., Gelrud A., Agarwal B. Чрезмерное курение связано с развитием первого эпизода острого панкреатита в более молодом возрасте и с высоким риском рецидива острого панкреатита // Вестник клуба панкреатологов. - 2016. - №2, (31). - С. 27-34.

56. Bhattacharjee A., Prasad S.K., Pal S., Maji B., Banerjee A., et al. Possible involvement of iNOS and TNF-α in nutritional intervention against nicotine-induced pancreatic islet cell damage // Biomed Pharmacother. - 2016 - N. 84. - Р. 1727-1738. doi: 10.1016/j.biopha.2016.10.079

57. Morris M.S., Fava M., Jacques P.F., Selhub J., Rosenberg I.H. Depression and folate status in the US Population // Psychother. Psychosom. - 2003. - Vol. 72. №2. P. 80–87. doi: 10.1159/000068692

58. Беликов В.Г. Фармацевтическая химия. - М.: МЕДэкспре-синформ, 2007.

59. Спиричев В.Б. Витамины, витаминоподобные и минеральные вещества: Справочник.– М.: МЦФЭР, 2004.

60. Тутельян В.А., Спиричев В.Б., Суханов Б.П. Микро-нутриенты в питании здорового и больного человека: Cправ. руководство по витаминами и минеральным ве-ществам. – М.: Колос, 2002.


Дополнительные файлы

Для цитирования: Белик С.Н., Жукова Т.В., Харагургиева И.М., Аветисян З.Е., Моргуль Е.В., Руднева Ю.В., Горлов И.Ф., Крючкова В.В. Возможности использования пищевых протекторов для предупреждения вредных эффектов табачного дыма. Медицинский вестник Юга России. 2018;9(3):6-16. https://doi.org/10.21886/2219-8075-2018-9-3-6-16

For citation: Belik S.N., Zhukova T.V., Kharagurgieva I.M., Avetisyan Z.E., Morgul E.V., Rudneva Y.V., Gorlov I.F., Kryuchkova V.V. Possibilities of use of food protectors for prevention of adverse effects of tobacco smoke. Medical Herald of the South of Russia. 2018;9(3):6-16. (In Russ.) https://doi.org/10.21886/2219-8075-2018-9-3-6-16

Просмотров: 118

Обратные ссылки

  • Обратные ссылки не определены.


Creative Commons License
Контент доступен под лицензией Creative Commons Attribution 4.0 License.


ISSN 2219-8075 (Print)
ISSN 2618-7876 (Online)