МОЛЕКУЛЫ СРЕДНЕЙ МАССЫ В ОПРЕДЕЛЕНИИ БЕЗОПАСНОСТИ МЯСА И ШПИКА СВИНЕЙ ВЫРАЩЕННЫХ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ АНТИБАКТЕРИАЛЬНЫХ ПРЕПАРАТОВ
https://doi.org/10.21886/2219-8075-2014-3-70-73
Аннотация
Цель: определить содержания молекул средней массы (МСМ) в крови крысят-отъёмышей, получавших в рационах мясо и шпик свиней, выращенных с использованием комплекса антибактериальных препаратов (тилозин, олаквиндокс и цинкбацитрацин).
Материалы и методы: исследование проводилось в течение 30 дней на 48 беспородных крысятах-отъёмышах. Уровень МСМ определяли спектрофотометрически, при длине волны (λ) 254 и 280 нм.
Результаты: выявлено, что у животных, получавших в рационе мясо и шпик свиней, выращенных с использованием антибактериальных препаратов, уровень МСМ выше, чем у крысят контрольных групп. Снижение коэффициента распределения МСМ при введении в рацион крысят шпика свидетельствует о напряжении в системе гомеостаза.
Выводы: определение уровня МСМ в сыворотке крови является эффективным методом оценки безопасности продуктов животноводства.
Материалы и методы: исследование проводилось в течение 30 дней на 48 беспородных крысятах-отъёмышах. Уровень МСМ определяли спектрофотометрически, при длине волны (λ) 254 и 280 нм.
Результаты: выявлено, что у животных, получавших в рационе мясо и шпик свиней, выращенных с использованием антибактериальных препаратов, уровень МСМ выше, чем у крысят контрольных групп. Снижение коэффициента распределения МСМ при введении в рацион крысят шпика свидетельствует о напряжении в системе гомеостаза.
Выводы: определение уровня МСМ в сыворотке крови является эффективным методом оценки безопасности продуктов животноводства.
Ключевые слова
Об авторах
С. Н. Белик
Ростовский государственный медицинский университет
Россия
кафедра медицинской биологии и генетики
Россия
кафедра медицинской биологии и генетики
Т. С. Колмакова
Ростовский государственный медицинский университет
Россия
кафедра медицинской биологии и генетики
Россия
кафедра медицинской биологии и генетики
А. Ф. Степаненко
Ростовский государственный медицинский университет
Россия
кафедра гигиены
Россия
кафедра гигиены
Список литературы
1. Мелихов С.В. Применение комплексных антибактериальных препаратов в птицеводстве и животноводстве/С.В. Мелихов, В.Н. Родионов//Ветеринария Кубани.-2012.-№6.-С. 16-20.
2. Кальницкая О.И. Влияние антибиотиков, обнаруженных в продуктах животноводства, на здоровье человека/Качество, стандартизация, контроль: теория и практика//Мат. 6-ой международной научно-практической конференции. -Ялта, 2006. -С. 60-63.
3. Беро Р. Проблема антибиотикорезистентнocти/Р. Беро, Ж. Д. Касшлио, Л. Генеолы//Beтepинap.-2008.-№ 2.-С. 28-34.
4. Ермаков А.В. Диагностические возможности использования метода определения уровня среднемолекулярных соединений в практической медицине/А.В. Ермаков//Проблемы экспертизы в медицине. -2005. -№ 17. -С.27-28
5. Павлова В.И. Оценка показателей синдрома эндогенной интоксикации при комбинированном лечении рака молочной железы/В.И. Павлова, О.И. Фролова, Н.М. Ясков, Т.Д. Журавлева, В.А. Платицын//Сибирский онкологический журнал. -2011. -№5.-С. 35-39.
6. Раббимова Г.Т. Эндогенная интоксикация при осложнении беременности преэклампсией/Г.Т. Раббимова//«Вопросы современной медицины»: мат. международной заочной научно-практической конференции. -Новосибирск, 2013. -С. 6-9.
7. Габриэлян Н.И., Левицкий Э.Р., Дмитриев А.А. и др. Скрининговый метод определения средних молекул в биологических жидкостях/Н.И. Габриэлян, Э.Р. Левицкий, А.А. Дмитриев//Метод. рекомендации. -М., 1985. -17 с.
8. Аксенова В.М. Биохимические методы диагностики эндогенной интоксикации//В кн.: Лабораторная диагностика синдрома эндогенной интоксикации. -Пермь, 2005.-С.18-23.
Рецензия
Для цитирования:
Белик С.Н., Колмакова Т.С., Степаненко А.Ф. МОЛЕКУЛЫ СРЕДНЕЙ МАССЫ В ОПРЕДЕЛЕНИИ БЕЗОПАСНОСТИ МЯСА И ШПИКА СВИНЕЙ ВЫРАЩЕННЫХ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ АНТИБАКТЕРИАЛЬНЫХ ПРЕПАРАТОВ. Медицинский вестник Юга России. 2014;(3):70-73. https://doi.org/10.21886/2219-8075-2014-3-70-73
For citation:
Belik S.N., Kolmakova T.S., Stepanenko A.F. MOLECULES OF MEDIUM MASS IN DEFINITION OF SAFETY MEAT AND FAT OF PIGS GROWN WITH THE USE OF ANTIBACTERIAL DRUGS. Medical Herald of the South of Russia. 2014;(3):70-73. (In Russ.) https://doi.org/10.21886/2219-8075-2014-3-70-73
Просмотров:
441
Послать статью по эл. почте 